Cupcake de Mazapán y Cerezas, decorado con Cheesecream y huevito de Pascua
Tengo que elegir receta, tengo muchas ganas de hacer cupcakes y aún quedan unos cuantos de la anterior hornada
Tenía unos huevitos de Pascua de chocolate y tenía ganas de adornar con queso crema, así que me decidí por el mazapán y la cereza.
Han salido muy ricos y sin ningún contratiempo, solo que al principio no me decidía por las capsulas...
y al final como colocar el huevo de chocolate, con o sin papel, pero es que era tan brillantes y con unos colores tan bonitos que no me podía resistir...
Los limipe bien y fueron vestidos de fiesta...jajaja
El papel metalizado le da más colorido
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Bizcochuelo
5 huevos
El rallado de la
cascara de una naranja y dos cucharadas de su jugo
2 cucharaditas de
levadura en polvo tamizada
100 g de mazapán
partido con los dedos
200 g de cerezas
confitadas harinadas.
Un chorro generoso de
aguardiente Ikea
El mazapán lo compro
en Ikea, es muy maleable y un sabor muy intenso a almendras.
El aguardiente es sueco y también lo compre en Ikea, botellitas pequeñas y con un sabor muy peculiar.
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que ricoooooooooooooooooooooooooo
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1 cucharadita de
vainilla
100 g de azúcar glas
Huevitos de Pascua de
chocolate
Los huevos de Pascua
los encontrareis sin problemas en cualquier pastelería o supermercado.
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Bizcochuelo
Precalentar el horno
a 180º y colocar las cápsulas elegidas en sus moldes.
Batir los 250 g de mantequilla a
temperatura ambiente con los 175
g de azúcar molida hasta que la mezcla este cremosa. Añadir los 5 huevos bien
batidos a la mezcla. Añadimos el rallado de la cascara de una naranja y dos cucharadas de su jugo e incorporamos los 250 g de harina y las 2 cucharaditas de
levadura bien tamizadas y batimos un minuto
más, añadimos el chorro generoso de aguardiente e integramos. Ahora sin batir
partimos el mazapán con los dedos en trocitos pequeños y los 200 g de cerezas previamente
harinadas y mezclamos a mano.
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Queso Crema
Batimos a máquina los
110 g de
queso crema a temperatura ambiente, los 110 g de mantequilla pomada,
la cucharadita de vainilla y los 100
g de azúcar glas. Mezclamos durante unos minutos hasta
que la mezcla este suave y cremosa.
Ya solo queda
rellenar una manga pastelera con el preparado , boquilla rizada Wilton nº 1 ,
y adornar al gusto. Por último colocamos
el huevito.
♥ Simplemente disfruta del momento ♥
Que bonitos! Tienen que estar riquísimos. Además me encantan las cápsulas.
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ResponderEliminarEstaban...ya no quedan...jajaja.
ResponderEliminarGracias Patty, las cápsulas las compre por internet no recuerdo si en maria lunarillos o en megasilvita y a un precio estupendo.
Besos